僕が君を好きな理由
たぶん、今うちで一番働いているMKのHB。
おいしいパンを毎日毎日焼いてくれているわけですが、
ついに究極(?)の食パンに……
粉をね、替えてみました。
『ゴールデンヨット』
増粘剤が入ってるこの最強力粉、すんごいです。
高級ホテルとかのパンで多く使われてるようですが、
“すべての材料を10%ほど減らして”
と書いてあります。
すんごい膨らむですよ。
フワッと膨らんで、クラストはパリッと香ばしく。。。
今まで、バターリッチ食パンだとか、ミルク食パンだとか、
まあ、いろんなの作りましたけど、
もう、ゴールデンヨット使っちゃったら、
ちょっと、他の粉の食パンには戻れそうにない。。。
パン作ってる方は、是非、1度試してほしー粉なのでした。
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